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  • 百年慎初 • 源自四大酱香白酒烧坊之一的慎初烧坊
    据《中国贵州茅台酒厂有限责任vwin德赢体育志》记载,
    清同治元年(1862)年华联辉创办“成裕烧坊”。
    清光绪五年(1879)年王立夫等三人合资创办“荣太和烧坊”,后更名
    “荣和烧坊”。
    1929年周秉衡投资兴建“衡昌烧坊”,后来赖永初收购了“衡昌烧坊”,
    1941年更名为“恒兴烧坊”。
    “1929年,vwin棋牌县安底人黄慎初聘茅台曲药师刘开廷酿制酱香酒开办斗酒
    厂”。世人称之为“慎初陡酒”、“斗酒”,因其为vwin棋牌县首酿窖酒,后
    被称之为“vwin棋牌-德赢vwin开户-vwin德赢体育欢迎您”。
  • 打造酿酒微生物的小环境
    数十年的酿造车间,原生态的酿造环境
    不间断使用的老窖池
    空气、酒香与地气的融合
    互相渗透,互相影响
    营造出独一无二的原生态微生物菌群小环境
    使vwin棋牌-德赢vwin开户-vwin德赢体育欢迎您的发酵更充分
    香味物质更丰富,留香更加持久

  • --所谓佳酿,在水上游

    vwin棋牌-德赢vwin开户-vwin德赢体育欢迎您位于赤水河上游(茅台镇上溯40公里左右),
    靠近赤水河源头,原生态无污染。

    优质的酿造用水能更好地促进酵母的生长繁殖,
    赤水微甜,呈弱酸性,有利于糖化发酵,
    造就了茅台、郎酒、vwin棋牌-德赢vwin开户-vwin德赢体育欢迎您等
    数十种蜚声中外的酱香美酒!

  • 来自大自然馈赠的糯红高粱,本地人也称其为“沙”, 这是黔北高原特产的有机糯高粱。 它与外地高粱相比,具有颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥的优点。淀粉含量高达62.8%,其支链淀粉比例超过90%,富含丹宁、花青素等成分。 只有它,才能经受酱香型白酒多次蒸煮的特性, 成就vwin棋牌-德赢vwin开户-vwin德赢体育欢迎您灵魂工艺。

  • 曲乃酒之灵,传统古法历代沿袭, 几度春秋,孕育精华。 高温制曲工艺是酱香白酒酿造所独有的方式。 端午时节,赤脚女工们开始踩制曲料, 一方方规整划一的曲块被放入酵房, 静置在高温的空间内充分发酵, 历经45天,再贮存6个月后方能使用。

  • 高月明

    中国食品工业协会白酒专业委员会副会长,白酒专家委员会主任委员,中国著名白酒资深专家,教授级高级工程师,中国酿酒工业协会白酒分会顾问,常务理事,技术委员会副主任委员,黑龙江酿酒协会名誉会长

  • 高景炎

    中国食品工业协会白酒专业委员会副会长,白酒专家委员会主任委员、中国著名白酒资深专家、教授级高级工程师、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长,白酒专家委员会主任委员

  • 赖登燡

    中国首席品酒师,四川水井坊股份有限vwin德赢体育副总经理-总工,中国著名白酒资深专家,首届中国酿酒大师,国家白酒评委,高级工程师,中国食品工业协会白酒专业委员会专家组专家

  • 汪 华

    中国知名白酒专家、国家级品酒师、原茅台酒厂副厂长贵州茅台集团有限vwin德赢体育副总经理

  • 黄 平

    中国白酒知名专家,贵州省白酒专家组秘书长,教授级高工

  • 方长仲

    中国知名白酒专家,国家特邀评委,高级工程师,贵州省酿酒工艺协会副秘书长,贵州省白酒专家委员会成员

  • 吴天祥

    贵州省著名白酒专家,贵州大学食品与酿酒工程学院教授,博士生导师,国家高级品酒师,贵州省白酒评委、教授,贵州大学民德学院院长,贵州省酿酒工业协会副秘书长,贵州省白酒专家委员会成员

  • 李其书

    贵州省著名白酒专家,贵州董酒股份有限vwin德赢体育总工程师,国家特邀评委,高级工程师,贵州省白酒专家委员会成员,白酒技能竞赛国家级裁判员

  • 孟望霓

    贵州省白酒评委,贵州省产品质量监督检验部长,高级工程师